2023 华盛顿夏季餐厅周重磅回归

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华盛顿特区每隔两年一次的餐厅周将于 2023 年夏季重磅回归！从 8 月28 日到 9 月 3 日期间，食客们可以尽情享受夏日的美味。此次活动将汇聚华盛顿，届时

将有 150 多家餐厅参与，包含热门餐馆、必尝早午餐、各国美食，绝对能够满足食客们挑剔的味蕾。此外，餐厅周上还能体验到米其林星级餐厅、屋顶用餐场

所、户外露台、热门潮流景点等，绝对满足食客们对高品质美食的体验需求。更令人兴奋的是，餐厅周会在 8 月 30 日至 9 月 3 日期间与准备举行的 DC

JazzFest 音乐节完美结合，必将带来一段充满美食与音乐的难忘时光！

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“烹饪之星与生意之争”：米其林三星顶级厨师与老板纠纷致餐厅关闭

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Chef's Table at Brooklyn Fare 是一家广受好评的米其林三星级餐厅，该餐厅被广泛认为是纽约市最好的高级餐厅之一。《纽约时报》将其评为今年纽约市第六佳

餐厅。但让人震惊的是经历了其厨师塞萨尔·拉米雷斯 ( César Ramirez ) 被老板莫尼尔·伊萨 ( Moneer Issa ) 解雇后，该餐厅于 7 月关闭。大厨拉米雷斯向布鲁

克林州最高法院对伊萨老板和餐厅的控股公司 Manhattan Fare Corp 提起诉讼，声称他被“任意解雇”，要求索赔高达 2500 万美元。

‍永久性户外用餐计划正式签署为法律

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本周三，纽约市市长埃里克·亚当斯宣布，创建一个名为“ Dining Out NYC ”的永久性户外用餐计划，此计划正式被纳入法律。这项计划将允许餐厅全年设置户外

用餐的空间，但空间不允许完全封闭。这解决了之前对与户外用餐结构相关的卫生和生活质量问题的担忧。根据新计划安排，交通部将与合作伙伴机构一起制定

规则、设计要求、选址、材料和运营指南，这些规则将在秋季进行公众审查。新规则预计于 2024 年初定稿，交通部将设立在线申请门户，餐馆可在其中提出申

请。户外用餐布置需在获得批准后 30 天内符合永久设计要求。
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汉堡连锁店推出智能语音 AI

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白色城堡 White Castle 汉堡连锁店将与 SoundHound 合作，在选定的 drive-thru 得来速汽车餐厅推出语音人工智能服务。到 2024 年底，该技术将运用在 100

多个 drive-thru 得来速车道上，多数将全天候运营。SoundHound的订单完成率高达90％。而且，平均订单处理时间只需 60 秒，表明他们能够在短时间内高效地

处理订单。这种高水平的操作不仅确保了订单处理的一致性，还能够实现全天候的工作，从而为公司带来更多的销售收入。

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‍Taco Bell 尝试全新设计：重新定义餐厅体验

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Taco Bell 正测试新型 Go Mobile ，用于数字订单和第三方交付，无需实体餐厅。Taco Bell 计划在 2024 年底前在超过 100 个速通车道上展开业务。为了解决运

营方面的挑战，Taco Bell 已经在设计上作出了调整，专门为第三方送货司机和数字订单开设了特定的车道。这不仅可以缩短送货司机的等待时间，还能提高整体

运营效率。这一举措将吸引更多的特许经营商，并有望为 Taco Bell 带来更多的利润。通过在业务模式和服务流程上的创新，Taco Bell 正在为未来的发展铺平道

路。

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饮食与时尚完美交织：洞洞鞋再度点燃美食搭配潮流

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你敢相信么？鞋子成了展示美食的新方法。Crocs 和饼干 Pop-Tarts 合作推出了 Croc-Tarts 系列，这是一个很有创意的双重产品。购买者会得到一双外表朴素的

灰白泡沫鞋底鞋，形状像果馅饼。还附赠 Pop-Tarts主题的 Jibbitz 洞洞鞋饰品。值得注意的是，在  Pop-Tarts盒子里，你会发现无糖霜草莓馅饼和浆果软糖 J

ibbitz ，它们的形状与 Crocs 鞋子一样。这种设计不仅让你可以品尝美味的馅饼，还可以将这些可爱的Jibbitz 用于装饰你的鞋子。这个创意确实独具魅力，让你

在食物和时尚之间享受双重乐趣。

Target 与星巴克合作开启路边提货服务

^{越来越多的消费者选择车内提货，这一趋势正在推动行业格局的变化。Target 公司是全国领先的大型零售商之一，他们已经在全国范围内推出了“ Drive Up with Starbucks ”服务。这意味着主要杂货零售商仍在投资，以提供最佳的路边购物体验。通过提供车内提货服务，零售商能够满足消费者对便利和安全的需求。尽管疫情的影响正在逐渐减弱，但车内提货服务仍然是食品杂货行业的一个重要趋势。商家们需要继续关注消费者的需求，并投资提供更好的路边购物体验，以保持竞争力并吸引更多的消费者。}

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