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美式休闲中餐连锁华馆（P.F. Chang's）于2025年3月19日宣布重大人事调整，原首席运营官Brad Hill晋升首席执行官，接替任职16个月的Eduardo Luz。现年47岁的Hill也成为了华馆32年历史上最年轻的CEO。

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高层变动暗示品牌正在经历转型

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内部晋升展现职业化管理结构

新首席执行官的上位不仅代表一次人事更替，更体现出华馆内部职业经理人梯队的成熟构建。

Brad在2019年以高级财务副总裁身份加入，2021年升任CFO，2024年再转任COO，短短五年内完成从财务专家到全面管理者的晋升路径。

数字化转型成前任CEO最大遗产

接任COO的Corey Robertson则是公司18年的老将，长期负责美国东区108家门店的运营，他以成本控制和门店执行力见长。

前任CEO Luz将在4月前担任顾问完成过渡，他任内最大的贡献是推动门店数字化转型，使线上订单占比从19%提升至34%。

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供应链优化初见成效

董事会在声明中表示，Brad将延续“独特文化基因”和“顾客体验优先”的战略方向。

他主导的供应链优化已初见成效。2024年第四季度，华馆食材损耗率同比下降2.3个百分点，毛利率回升至29.7%。

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华馆的餐饮地位岌岌可危

菜单创新势在必行

市场分析认为，在Tao Group等新兴亚洲餐饮品牌迅速崛起的背景下，华馆必须加快菜单创新步伐，满足消费者对多元亚洲风味的期待。

创新带来的弊端

然而，过度开发菜单也遭到了一些忠实食客的诟病，目前，其全球300多家门店中，泰式绿咖喱、韩式石锅拌饭等融合菜品已占到42%的营收，可见传统美式中餐正在悄然变革。

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尝试新商业模式

自2019年私有化以来，华馆持续在品牌定位与业务模式上进行探索。Luz任内关闭了23家表现不佳的门店，并试点推出“精酿啤酒+小份菜”的社区酒馆新模式。

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全球化扩张迫在眉睫

如今随着Brad上任，外界普遍预期资本方将加速推动海外扩张计划，尤其是布局东南亚市场的特许经营业务。

但对于这位财务背景出身的新CEO来说，如何在全球化拓展与本地化适配之间实现平衡，既守住品牌底色，又能应对不断变化的市场需求，将是他上任后的首要考验。

当经典蒙古牛柳在时代广场的霓虹灯下飘香32年之后，这家美式中餐标杆企业正站在转型的新十字路口，由新一代管理层书写未来章节。

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