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1/30/2025

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P.F. Chang’s撤销数据诉讼,推出全新亚洲快餐品牌Pagoda


餐饮媒体本周报道,美国知名连锁餐厅P.F. Chang’s近日宣布,公司将自愿撤销于2022年对人力资源服务供应商UKG提起的诉讼。
Source: Restaurant Dive

P.F. Chang’s撤销对UKG的数据诉讼

美国知名连锁餐厅P.F. Chang’s近日宣布,公司将自愿撤销于2022年对人力资源服务供应商UKG提起的诉讼。

事件背景:数据丢失引发诉讼

这起纠纷涉及员工数据丢失的问题,事件最初发生在2021年3月。

2021年,P.F. Chang’s决定终止与UKG的合作,并要求对方将公司在UKG旗下UltiPro软件中存储的所有员工数据完整转移。

彼时,由于P.F. Chang’s正在面临相关诉讼,公司要求UKG保留这些员工数据,

暂缓删除。UKG当时表示同意,并承诺在“停用”流程中保留数据。然而,P.F. Chang’s后来发现,部分员工数据在转移过程中并未成功迁移。

据称,UKG的一位代表承认有部分数据丢失,并向P.F. Chang’s提供了可能能恢复数据的“虚假希望”。

为此,P.F. Chang’s于2022年对UKG提起了正式诉讼,指控UKG未履行合同义务,并要求法院下达禁令,防止UKG进一步删除数据,同时请求经济赔偿及律师费用。

诉讼撤销及原因

然而,随着案件的推进,P.F. Chang’s逐步从UKG恢复了大量文件。

2024年底,律师向法院报告称,公司正在分析恢复的数据,并表示希望双方能通过协商解决争议,无需法院进一步干预。

2025年1月,P.F. Chang’s正式决定撤销诉讼,双方同意各自承担相关法律费用。

至此,这场长达数年的数据争议宣告结束,但它也引发了业界对企业数据管理和服务商责任的广泛反思。

企业在选择服务供应商时,不仅需要评估其技术能力,更应在协议中明确数据存储、转移和删除的具体流程与责任。

而对于服务商而言,确保客户数据的完整性与安全性,不仅是履行合同的基本义务,更是赢得客户信任的核心。

全新快餐品牌闪亮登场

除了撤销诉讼外,华馆本周还官宣了一个大项目,目前公司正在测试一家名为“Pagoda Asian Grill”的快餐品牌。

P.F.Chang's新连锁亚洲餐厅Pagoda,以亚洲风味的碗装饭为特色
Source: Pagoda

“Pagoda”的核心概念

Pagoda的成立旨在为消费者提供更快捷、更具亚洲风味的用餐体验。

该品牌目前在纽约、德州和佛州开设了四家试点餐厅,菜单以亚洲风味的碗装饭和卷饼为特色,主打韩式烧烤、照烧鸡肉和台式牛排等多种选项。

“Pagoda”采用类似Chipotle的点餐模式,顾客可以自选基底、蛋白质、配料以及酱料,所有餐品均为现点现做。

“Pagoda”的价格

价格方面,纽约Woodbury店的韩式烧烤牛肉卷起价为11美元,而中式黑胡椒鸡肉碗则为15美元。平均客单价为18美元,其中60%的订单是外带。

美式中餐在美国仍有很大发展空间

2000家Pagoda的目标

华馆CEO Eduardo Luz在ICR会议上表示,“Pagoda”契合了当前消费者对于健康食材、多样风味和快速服务的需求,试点餐厅的初步数据表现十分强劲。

公司对这一概念的潜力充满信心,未来,公司计划在全美开设2000家“Pagoda”,规模接近Wingstop或Panera Bread等快餐巨头。

亚洲快餐的领军者

此外,华馆相信,美式中餐市场仍存在巨大的发展空间。

Luz指出,类似Chipotle和Cava这样的品牌已经成功实现了规模化扩张,他坚信“Pagoda”有能力成为亚洲风味快餐领域的领军者。

Pagoda的“前身”

值得注意的是,这并非P.F. Chang’s首次尝试限量服务模式。

Pei Wei

2000年,该公司推出了“Pei Wei”,提供类似主品牌的快捷餐饮服务,但在2017年将其独立运营。

P.F. Chang’s To Go

疫情期间,公司还开发了以外带为主的“P.F. Chang’s To Go”品牌,主要面向城市市场。然而,扩展该品牌的计划最终未能持续推进。

Pagoda

如今,“Pagoda”是P.F. Chang’s在快餐领域的又一重要尝试,与其核心品牌——年销售额近10亿美元的休闲餐饮业务形成互补。

快餐行业竞争激励

P.F. Chang’s并非唯一涉足快餐领域的休闲餐饮品牌,例如Buffalo Wild Wings、IHOP和Outback Steakhouse等连锁店也曾尝试类似模式,但鲜有能够真正取得成功。

“Pagoda”的推出不仅标志着P.F. Chang’s对快餐领域的重新发力,也反映出该公司对亚洲美食市场需求增长的敏锐洞察。

未来,这一全新品牌能否真正实现Luz所描绘的规模化发展,让我们一起期待。