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健康饮品连锁品牌Smoothie King近日宣布重大人事调整，首席财务官加文·费尔德（Gavin Felder）将兼任总裁职务，成为同时执掌财务与运营的“双料高管”。

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Smoothie King宣布高层人事调整

新的任命正值品牌启动年度百家新店扩张计划，并推出了全新的电解质冰沙新品，剑指规模达32亿美元的美国功能饮品市场。

新高管背景

现年49岁的费尔德拥有20年全球餐饮管理经验，堪称行业教科书式人物。

任职百胜集团16年期间，他曾主导肯德基全球25000家门店的财务体系重构，实现年运营利润突破10亿美元。

加入品牌后的成绩

2024年加盟Smoothie King后，他推动特许经营保证金制度改革，使新店签约效率提升40%。

“加文的战略视野与执行力结合极为罕见。”品牌所有者兼CEO金万（Wan Kim）在内部信中如此评价。

数据显示，费尔德上任CFO一年内，公司运营成本占比下降2.7个百分点，单店日均销售额增至1820美元，较行业平均高出23%。

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新品电解质冰沙切入功能饮品市场

伴随人事调整亮相的电解质冰沙系列，恰好呼应当下健康消费趋势。

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功能饮品市场增长迅猛

根据SPINS市场监测，美国电解质产品销售额过去三年复合增长率达19%，其中运动后恢复场景占比高达68%。

Smoothie King新品涵盖海盐芒果、青柠椰子等四款口味，每份含钠量控制在230毫克以内，较传统运动饮料降低42%，

同时采用清洁标签认证，不含人工甜味剂和防腐剂，直接对标新兴品牌Liquid I.V.和BioSteel。

新品带动全店销量增加

佐治亚州阿尔法利塔首日试卖数据显示，在午间高峰期，电解质冰沙销量占比高达37%，吸引了大量瑜伽馆及CrossFit健身社群顾客。

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精准选址与“健康生态位”布局

费尔德主导下，Smoothie King的扩张战略展现出精密的计算与前瞻布局。

2024年，品牌新签39个指定市场区域，重点布局美国南部阳光地带（Sun Belt）州份。

德克萨斯州休斯顿某加盟商透露，改造后的选址模型将人口密度阈值从5000人/平方英里降至3800人，

同时要求新店15分钟车程范围内必须有至少两家健身中心。

这种“健康生态位”策略已初见成效。在2025年第一季度新开的13家门店中，9家实现首月盈利，打破行业平均3-6个月的爬坡期规律。

公司预计全年新增门店将贡献1.2亿美元营收，推动总门店数突破1300家。

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