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北美餐饮进入价值战2.0时代,科技赋能+体验升级成新竞争点

快餐品牌价格战已经开始升级,餐厅不再像2024一样仅仅依靠价格来吸引食客,体验、效率和情感连接成为全新战场。餐饮企业正在不断借助科技创新,提升用户价值感知,重塑市场格局。

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纽约2025米其林指南榜更新,亚洲餐厅表现亮眼

2025年纽约米其林指南榜单名单新增16家餐厅,亚洲风味与非曼哈顿区域餐厅表现亮眼,米其林评选标准正走向多元化。

04/17/2025

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美国“独食经济”崛起,连锁餐饮重构空间与菜单迎接单人消费潮

《2025食客趋势报告》显示美国“独食”趋势加剧,超21%消费者选择独自外出就餐,连锁餐厅纷纷布局单人空间与轻量菜单,应对单身经济崛起。

04/16/2025

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禽流感再度席卷纽约,活禽市场疫情蔓延或再次引发蛋荒

纽约市再度爆发禽流感,八周内11起疫情集中爆发,活禽市场监管失效引发公众担忧,动物组织呼吁全面禁市,病毒跨物种传播风险升温。

04/15/2025

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DoorDash部署配送机器人,加速餐厅外卖自动化进程

DoorDash携手Coco部署人行道配送机器人,计划覆盖芝加哥与洛杉矶600家餐厅,加速推进本地外卖配送自动化,探索效率与劳动力关系新平衡。

04/14/2025

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Uber联手OpenTable,打通订位与出行场景布局餐饮生态

Uber与OpenTable达成战略合作,打通预订与出行场景,推动出行、配送、餐饮三大服务融合,助力餐厅获客与用户体验升级。

04/10/2025

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Hooters申请破产保护,品牌或转型加盟运营重振品牌

Hooters于4月1日申请破产保护,公司拟将超百家直营门店出售给资深加盟商,全面转型为加盟制,终结长达40年的资本化运作时代。

04/09/2024

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P.F. Chang's华馆迎史上最年轻CEO,餐厅开启全球化转型新篇章

华馆(P.F. Chang's)迎来历史最年轻CEO Brad Hill,品牌正在进入新一轮全球扩张与本地化变革的关键阶段。

04/08/2025

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纽约强制垃圾分类4月起执法,餐饮业面临新合规挑战

自2025年4月1日起,纽约市餐饮业将面临强制餐厨垃圾分类执法,违规将被罚款,餐厅需尽快调整运营流程,避免处罚风险,积极参与绿色转型。

04/07/2025

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霸王茶姬递交招股书,正式启动赴美IPO

霸王茶姬正式向SEC递交招股书,启动赴美IPO进程。截止2024年底,霸王茶姬全球门店破6400家,年营收达124亿元,北美扩张计划与高利润引发市场关注。

04/03/2025

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