KPot
AYCE火锅烧烤店
多店连锁
平板点餐
Results
减少人工投入与食材浪费

Kpot:用E-Menu平板点餐,重构AYCE火锅与烤肉点餐体验

Kpot是一家主打火锅与韩式烧烤的连锁餐饮品牌,以高互动性和社交属性深受年轻客群欢迎。在All You Can Eat(AYCE)模式下,传统纸质菜单和人工点单很快暴露出瓶颈。

  • 菜单厚、信息多,顾客翻看费时;
  • 服务员需要反复讲解套餐、记录点单、再回到桌边加菜;
  • 高峰期人手紧张,容易出错,也拖慢节奏;
  • 更重要的是,AYCE 的点单如果不加控制,既容易浪费,也会给后厨带来极大压力。

Kpot 需要的不是“更快的服务员”,而是一套真正适配AYCE运营逻辑的点餐系统

因此,他们选择了MenuSifu的E-Menu平板点餐解决方案

通过E-Menu平板,服务员可以根据顾客需求直接在平板上选择不同套餐(火锅、烤肉或组合),系统自动匹配对应可点菜品,避免人工解释与误选。菜单不再受纸张限制,图片、说明、推荐一目了然,顾客理解成本大幅降低。

入座后,顾客可以随时在平板上自助加菜,无需反复呼叫服务员。点单即时传至后厨,流程自然顺畅,体验更连贯。

针对 AYCE 场景,MenuSifu 还为 Kpot 配置了多种自助餐限制规则

  • 轮次控制:每一轮可点菜数量可控,避免一次性堆单
  • 时间限制:系统自动计算用餐节奏,防止无限加单
  • 数量限制:贵价菜品限量,有效控制食材成本

这样一来,即使是顾客自助点餐,也不怕浪费、不怕失控、不怕后厨爆单。后厨出餐节奏更均衡,备餐压力明显降低。

更重要的是,这套模式让 Kpot 不再依赖大量服务员维持流程。人手更少,但服务反而更稳。

对 Kpot 来说,E-Menu 不只是“电子菜单”,而是一套为 AYCE 量身定制的运营工具。它把复杂的火锅 + 烤肉模式,变成了一套可规模化复制的高效模型。