快乐小羊：从“等服务”到“自助点”，快乐小羊用餐饮科技升级运营流程

快乐小羊是一家火锅连锁品牌，2016年进入美国市场后，凭借独特的锅底风味和稳定品质迅速积累大批忠实顾客。节假日和周末高峰时段，门店常常座无虚席。

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生意火了，流程却开始吃力。

• 传统纸质菜单勾选、人工下单、人工结账，让服务员需要在餐桌与收银台之间频繁往返；
• 从入座点餐、餐中加单到最后结账，顾客多次等待服务员，体验被反复打断；
• 高峰期服务跟不上，既影响翻台，也加重员工压力。

快乐小羊需要的不是“更快的服务员”，而是让顾客自己动起来的系统。

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他们选择了MenuSifu全套火锅解决方案，引入POS MX、POS Pay Pad、电子菜单与扫码点单系统，对整个用餐流程进行重构。

• 通过电子菜单 + 扫码点单，顾客入座即可多人同时下单，自主加菜，全程无需等待服务员；
• 配合POS Pay Pad桌边点单与支付，服务员可随时加单、随时结账，高峰期不堵不乱；‍
• POS MX 统一管理餐桌、订单与支付，前厅后厨实时同步，厨房出单更有序，管理层对运营状态一目了然。

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系统上线后，变化非常直观：

• 点单更快，等待更少；
• 加单更顺，错误更低；
• 结账更流畅，翻台更快；
• 员工压力下降，顾客体验上升。

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从“等服务”到“自助点”，快乐小羊用餐饮科技把火锅这种多菜品高复杂度业态，跑成了高效率模型。

也正因如此，在最忙的时候，快乐小羊依然能保持有序、稳定、好体验，让回头客持续增长。

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