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调研显示美国年轻人想在疫情缓解后立刻奔赴餐馆!

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调研显示美国年轻人想在疫情缓解后立刻奔赴餐馆!

上周日,美国商业媒体CNBC发布了一篇文章,表示多数美国年轻群体正渴望着重回公共场合就餐、畅饮 

总部位于芝加哥的调研公司TruePublic访问了年龄在16-35之间的一批美国人,在疫情危急开始消退后,他们愿意多长时间后重新回归熟悉的生活方式

“从心理学上说,当人们处糟糕的情形下时,人们更倾向于说‘不,疫苗出现以前我都不会回去!’ ”TruePublic的CEO Kaben Clausen说道

以小编的理解,他要表达的是,是人们的最终行为会比下面的调查结果更为乐观

 

调查发现,受访者中有55%的人选择了在居家令结束后立即奔赴餐馆,

而16%的人会选择等几个月再去外面就餐,13%的人表示要等到疫苗有进展,

甚至还有16%的人表示即便疫苗研制出来了也要再等一段时间

Source: TruePublic, CNBC

  

文章还说道,在外就餐是绝大多数受访的美国年轻人唯一愿意立刻恢复的活动

对于去电影院、旅游、健身房、音乐节、体育赛事等这些行为,他们会再等几个月

Clausen表示,实际上现在美国有两种年轻人——对疫情不屑一顾的年轻人和对疫情非常在意的年轻人

TruePublic发现这些年轻人中有43%已经为了聚会放弃了自我隔离,其他的人依然小心翼翼

Source: TruePublic, CNBC

 

文章还说道,有些年轻人还可以在家办公,对于这些足不出户但仍然能领到薪水的知识分子来说

虽然网上购物量激增,但依然满足不了他们的购物欲

因此等他们将来出门时,很有可能以平时两倍的数额来消费

小编对此的想法是,这里的消费场所一定是一个带有社交属性,同时又在居家令期间受到严重限制的场所,那么就一定是餐厅酒吧

年轻人迫切想要走出家门,聚会畅谈

 

Wipe

 

已经有几个州在计划解除居家令,餐厅老板们要提前为这一波消费复苏做好准备

最重要的就是打破消费者的内心屏障——社交距离依然是每个人心头的痛点

举个例子,短期内消费者一定会对重复使用的菜单有抵触,那么是否可以考虑换成一次性菜单?

或者以华人为主要客户的餐馆是不是可以提前做个微信扫码点餐?

桌子上贴个二维码,食客扫码后可以自己在手机上进行点餐

WeChat to go 

从目前市场看,顾客对MenuSifu微信点餐的接受度很高,特别是年轻人对这类产品很喜欢

据不完全统计,可节省客人等待时间约为15-20分钟,可为餐厅节省人力成本约30%

 

在线点餐更是成为餐馆成功的标配

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Reference:

https://www.cnbc.com/2020/04/19/how-gen-z-and-millennials-plan-to-spend-after-coronavirus-crisis.html?utm_source=Sailthru&utm_medium=email&utm_campaign=Issue:%202020-04-21%20Restaurant%20Dive%20%5Bissue:26892%5D&utm_term=Restaurant%20Dive

 

 

By | 2020-04-27T16:21:08+00:00 四月 27th, 2020|中文|