虽然如今疫情仍在继续，但新开餐馆正如雨后春笋般涌现。

根据Yelp最新数据显示，美国9月新开餐馆6497家，已经基本与2018年和2019年同期数量持平。

美国近五年同期新增餐馆数比较 source: Yelp

 

由上图我们可以看到，餐饮经济从5月开始反弹，5到7月新开餐馆量平均每月增长29%。

7月以后达到最高并保持平稳，每月都有6千多家新开。

同时食客也不再如数月前那么谨慎，

越来越多人上网找寻美食外卖或者直接奔赴心心念念的餐馆堂吃。

过去三个月谷歌上面相关词条搜索热度

 

这就是美国目前的现状，食客热情高涨的同时，每月都有数千家餐馆开业。

如何在众多同行中脱颖而出，让食客看到自己就成了重中之重。

其实无论哪个时代，对于餐馆来说，好吃才是硬道理。

通过网络营销使店铺得到更好更快的宣传、抢占资源取得先机，对于那些只会做菜品的老板来说是非常不公平的。

但现实就是这样，只有好味道，没有好宣传，往往只能看着不如自己的同行赚钱。

互联网时代，口口相传就是不如网上一条好评招揽来的食客多。

而且房租、人工等线下经营成本高的问题会一直存在，做好线上客流量的运营就可以增加经营半径。

换句话说，线上流量就是拓展客源，意味着单量，决定着营业额。

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