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在众多餐饮科技公司陷入增长瓶颈的背景下，美国新兴餐饮平台Wonder逆势扩张，宣布完成6亿美元新一轮融资，计划于2025年内将其美食广场门店数量从当前的46家扩展至90家，平均每周新开一家门店，重点锁定美国东北部核心市场。

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Wonder本轮融资亮点

老股东领投

据悉，本轮融资由老股东NEA与Accel领投，美国运通风投（American Express Ventures）等战略投资方跟投，

新一轮的筒子显示出资本市场对Wonder长期发展潜力的持续看好。

值得注意的是，这笔融资距离Wonder以6.5亿美元完成对Grubhub的收购仅过去四个月，

此次连续性的大动作，不仅巩固了Wonder在即时配送和多品牌聚合模式上的竞争优势，也被业界视为其加速打造“未来餐饮平台”的关键一步。

估值飙升至70亿美元

据估算，Wonder当前估值已达70亿美元，较2024年上一轮融资时增长超过40%，成为疫情后成长速度最快、最受关注的餐饮科技品牌之一。

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Wonder的核心运营模式

讲了那么多，Wonder为啥可以在美食广场领域做的那么成功？

品牌聚合＋即时配送

Wonder的美食广场以“品牌聚合＋即时配送”为核心卖点，每家门店集结约30个品牌，

涵盖Bobby Flay、何塞·安德雷斯等明星主厨的联名菜系。

其标准化菜品由中央厨房统一配送，搭配30分钟达的即时物流体系，实现高效周转与高复购率。

公司数据显示，单店日均订单约1200单，其中外送订单占比高达65%。

整合外卖平台，降低配送费用

与传统外卖平台不同，Wonder不仅自营配送网络，还通过技术整合打通旗下Grubhub平台，

将其日均200万笔订单接入Wonder配送体系，有效降低22%的单位物流成本。这一融合策略被认为是其估值快速上涨的关键推动力。

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新一轮融资资金规划

在获得了新一轮600万美金的融资后，Wonder在新闻稿中透露了资金的两个主要用途。

加速城市布局

新一轮资金将重点用于在费城和华盛顿特区这两个外卖渗透率高出全美平均水平18%的高密度城市加速布局。

通过加密门店网点，Wonder计划构建高效的区域性配送集群，进一步压缩履约成本、提升订单履行效率与客单经济性。

这一策略不仅有助于增强品牌在重点城市的服务半径与响应速度，也标志着其正从“点状扩张”走向“区域深耕”，为实现全国性复制打下物流与运营基础。

平台技术升级

此外，Wonder还同步对旗下Grubhub平台进行技术升级，着力打造统一的数据中台，旨在打通旗下多个品牌与系统之间的数据壁垒。

通过这一中台架构，公司将推动配送调度、库存管理、客户关系管理（CRM）等关键模块的智能化改造，实现更高效的资源分配与运营决策。

此举不仅提升了整体系统的响应能力与协同效率，也为Wonder构建可持续扩张的技术底座奠定基础。

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高成本模型与增长瓶颈隐忧

尽管发展势头迅猛，但Wonder的重资产模型也引发市场审慎关注。

据行业分析，Wonder单店建设成本高达420万美元，需维持28%的毛利率水平才能实现盈亏平衡。

而其旗下预制菜业务Blue Apron，尽管贡献15%的收入，占比不小，但连续两个季度增速放缓，显示出潜在增长瓶颈。

创始人Marc Lore在接受彭博社采访时表示，公司暂无出售打算，仍计划推进上市。

不过外界普遍认为，Wonder面临的最大挑战在于两大关键变量：一是高投入门店模型在经济型物业租赁市场中的可持续性，二是Grubhub并入后协同效应的释放速度。

当每周开业倒计时变成资本市场的考卷，Wonder必须证明自己不仅是品牌的聚合者，更是效率的重构者。

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