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9月25日，北美餐饮界迎来了一个全新的高光时刻。首届“北美五十佳餐厅”榜单在拉斯维加斯揭晓。这是“世界五十佳餐厅”系列榜单首次为北美单独设立评选，对北美餐饮行业来说，这意味着美国、加拿大和加勒比地区的餐饮实力正在被全球舞台重新关注与认可。

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餐饮行业的奥斯卡

长期以来，这份榜单被誉为“餐饮界的奥斯卡”，它不仅评比菜品水准，更强调待客艺术、创意理念与社会责任，因此每一次公布都会引发业内外的热议。

这份榜单由超过300位匿名评审组成的专业小组投票产生，其中既有知名厨师和餐厅经营者，也有美食记者、学者和经验丰富的食客。

纽约Atomix荣登榜首

在这份新鲜出炉的榜单中，纽约的米其林二星韩国餐厅Atomix荣登榜首。

这家以现代韩式料理为核心的餐厅，将韩国传统风味与先锋艺术感完美结合。餐厅的菜品不仅是味觉的盛宴，更像是一场视觉与文化的展演。

Atomix 的崛起，不仅让它跻身国际美食殿堂，也再次巩固了纽约作为全球美食之都的地位。

加拿大Mon Lapin位列第二

位居第二的Mon Lapin来自加拿大蒙特利尔。餐厅以本地时令食材为主打，菜品随季节变化不断更新，自然派葡萄酒更是吸引了众多食客。

它的氛围轻松亲切，与其说是高端餐饮，不如说更像是一场充满活力的美食聚会，象征着魁北克餐饮文化的复兴。

Pearl Morissette跻身第三

第三名Restaurant Pearl Morissette坐落在加拿大安大略省 Jordan Station 的葡萄酒产区。

餐厅倡导“农场到餐桌”的理念，与周边农场和酒庄紧密合作，每次到访都能品尝到不同的菜单。它让人们在用餐中感受到风土与土地的独特魅力，呈现出饮食与自然的深度对话。

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前十名餐厅一览

前十名中还包括芝加哥的Smyth、魁北克城的Tanière 3、新奥尔良的Dakar NOLA、费城的Kalaya，以及加州的SingleThread 等。

加勒比地区也有亮点，巴巴多斯的Buzo Osteria Italiana和牙买加的Stush in the Bush成为该区域的代表。

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‍北美五十佳餐厅区域分布

在这份北美五十佳餐厅榜单中，不同城市和地区的表现，一起勾勒出了北美餐饮的整体版图，餐厅所在城市的分布除了前三名外比较平均。

纽约再成最大赢家

纽约无疑是最大赢家，共有12家餐厅入选，不仅数量遥遥领先，更涵盖了丰富多元的风格。

从荣登榜首的韩国料理餐厅Atomix，到经典法餐代表米其林三星Le Bernardin、老牌名店Le Veau d’Or，再到现代意大利风格的Via Carota和创意餐厅Saga，

纽约的餐饮舞台展现出无与伦比的厚度与广度，印证了其全球美食之都的地位。

旧金山、蒙特利尔冉冉升起

紧随其后的是 旧金山和蒙特利尔，各有 6家餐厅上榜。

旧金山延续了加州料理一贯的创新精神与可持续理念，Atelier Crenn、Benu和Californios等餐厅代表了这一地区的先锋气质；

而蒙特利尔则凭借法语区的文化底蕴和本地食材的巧妙运用脱颖而出，Mon Lapin、Montréal Plaza 等餐厅为魁北克赢得了国际声誉。

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餐厅分布均匀

‍除了上面三座城市，这份北美榜单总体来说分布均匀。

洛杉矶虽然仅有3家餐厅上榜，但风格极具辨识度，例如主打现代亚洲料理的Kato和以墨西哥风味闻名的Holbox，这充分体现出这座城市多元族裔文化的交融。

多伦多有2家餐厅跻身榜单，Quetzal和Mhel分别展示了拉美料理和现代创意料理的魅力。相比之下，芝加哥仅有1家餐厅Smyth入选，但排名高居第四，足见其实力不容小觑。

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‍北美五十佳餐厅特别奖项

此外，榜单还颁发了多项个人特别奖。

例如，魁北克的Tanière 3获得“最佳待客艺术奖”；底特律的Ladder 4被评为Resy最“值得关注”餐厅；

纽约的非营利组织One Love Community Fridge则因其社区行动荣获“变革先锋奖”。当晚，Best 50共计颁布了12项个人特别奖，用于表彰在不同领域表现突出的个人餐饮家。

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这份首次亮相的榜单，不仅为北美餐饮树立了全新的参照系，也展示出这片土地的多样性与创造力。

从纽约的高端料理，到蒙特利尔的自然派风潮，再到加勒比的独特风味，北美餐饮正以前所未有的姿态走向国际舞台。

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详细的榜单可以点击此处查看。

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