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美国外卖行业正迎来一场无人化革命。过去几周，行业内连续传来重磅消息。

近期，DoorDash并宣布与Serve Robotics达成合作，计划在洛杉矶率先部署自动配送机器人，随后公司还推出自主研发的配送机器人“Dot”。

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Serve Robotics的全国扩张

这已经不是第一个外卖巨头和Serve展开深度配送合作了。

Uber Eats x Serve Robotics

自2023年与Uber Eats签署商业协议后，Serve的业务扩张迅速，目前已进入芝加哥、迈阿密和亚特兰大等城市，并与Little Caesars合作推出机器人披萨配送服务。

今年第二季度，其配送量较第一季度增长近80%，随着新合作的落地，这一数字有望继续上升。

与此同时，Serve与Uber Eats的合作也在快速推进。

今年10月初，Serve正式进军美国中西部市场，在芝加哥部署了数十台第三代配送机器人，

为全市14个社区、超过100家餐厅提供配送服务，覆盖区域包括Lakeview、Lincoln Park、Logan Square等主要餐饮聚集区。

相比此前在洛杉矶、迈阿密、达拉斯和亚特兰大等地的部署，芝加哥的气候环境更为严酷，对设备的稳定性和续航提出了更高要求。

Serve表示，其最新一代Gen3机器人能够应对极端温差、积雪与不平地形，专为全天候运行设计，预计年底前将在全美实现2000台的目标。

Uber Eats的协同帮助公司快速发展

在Uber Eats的助力下，Serve的配送量在2025年第二季度已较第一季度增长近80%，其日活跃机器人数量从73台增至160台，增长一倍有余。

公司在扩张的同时，也持续优化合作结构：

今年夏天，Serve在亚特兰大落地新网络，并在洛杉矶与Little Caesars合作推出机器人披萨配送。

Uber方面也在不断加码无人配送领域，除投资以色列无人机配送公司Flytrex外，还在部分市场与White Castle、Coco Robotics等伙伴联合测试机器人服务。

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DoorDash的加入让客户翻倍

DoorDash与机器人公司Serve Robotics携手，将在洛杉矶启用Serve的自动配送机器人。

Serve表示，这一合作有望在无需额外资本投入的情况下，使其客户规模几乎翻倍。目前，Serve已在全美部署超过1000台机器人，并计划在年底前将数量提升至2000台。

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DoorDash的多模式配送战略

对于DoorDash而言，与Serve的合作只是其自动化战略的一部分。

构建智能分配系统

公司正在打造一个多模式自动配送平台，通过智能系统综合考量速度、成本、距离与顾客体验，将每一笔订单匹配给最合适的配送方式，

包括人类骑手、无人机、Serve或Coco的机器人，甚至自家的新成员“Dot”；而Dot的登场，则进一步凸显了DoorDash在技术创新上的雄心。

DoorDash自研机器人Dot亮相

这款红色机器人仅为汽车的十分之一大小，最高时速可达20英里，能在街道、自行车道、停车场甚至人行道上灵活穿行。

它配备八个外部摄像头、三组高分辨率激光雷达和雷达系统，具备360度环境感知能力，可持续工作6至8小时，载重达30磅——足以容纳六个大号披萨盒。

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Dot的配送优势

DoorDash联合创始人Stanley Tang表示，公司之所以选择自研机器人，是因为现有的无人配送方案存在空白：

无人车无法将订单送上门，行人道机器人速度慢、覆盖范围小，无人机则仅适合轻量级订单。

Dot的设计正好填补了这一“中间层”的市场空缺——既比行人道机器人更快，又比汽车灵活，更适合服务DoorDash主要的郊区市场。

Dot的意义不仅在于它能跑，更在于它能融入系统。它可与DoorDash同步推出的智能秤SmartScale协同工作，后者能自动检测外卖袋的重量，防止餐品缺漏。

一旦发现问题，系统会即时提醒餐厅员工，帮助减少约30%的错误率。

当订单准备就绪，SmartScale还能自动通知骑手或机器人取餐，并判断订单是否适合由Dot或无人机配送。

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美国餐饮自动配送趋势：势不可挡

DoorDash正试图通过这套以机器学习为核心的自动化体系，构建一个“人机混合配送网络”。

在这一模式中，机器人负责短途、高频、路径规律的订单，实现更高的密度与效率；

而人类骑手则处理需要灵活判断的复杂路线、临时变更和高价值订单，从而在速度与服务体验之间取得平衡。

随着Serve与DoorDash的双线推进，自动配送的布局正加速延伸：从街头的地面机器人到空中的无人机，从算法调度到终端履约，整个配送链条的自动化程度显著提升。

过去被视为实验性的技术，如今正在渗透到城市的日常运转之中。

可以预见，在未来的城市交通生态中，自动化配送将不再是“测试项目”，而将成为外卖行业的基础设施，与人类骑手共同组成高效的城市物流网络。

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