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近日，连锁餐饮巨头Applebee’s宣布两位华人高管加盟。Jerrold Wong将出任首席运营官（COO），Michelle Chin将担任首席市场官（CMO），这标志着华人在北美主流餐饮品牌管理层的影响力进一步提升。

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华人力量走向美国餐饮舞台中央

消息一出令不少在美国从事餐饮行业的工作者感到震惊，华人力量正在走向舞台中央。

Jerrold Wong：运营改革的关键人物

根据公告，Wong将于9月15日正式上任。

他在国际酒店集团积累了丰富的运营管理经验，曾在四季酒店、万豪酒店及Exclusive Resorts任职，擅长大型团队建设与企业转型。

在Applebee’s，他将负责提推动加盟商体系的增长，并确保新菜单顺利落地。

近年来，Applebee’s通过“两人套餐25美元”等促销活动和Bourbon Street意面、铁板牛排等新品带动了业绩增长，而如何在保持运营高效的同时兼顾创新，将成为Wong的重要挑战。

Michelle Chin：数字化营销先锋

Chin将于9月2日履新，成为Applebee’s的新任CMO。

她曾在星巴克、Godiva和联合利华等全球知名品牌担任要职，拥有深厚的市场战略和品牌推广经验。她的加入被寄望于进一步提升Applebee’s在年轻消费群体中的吸引力。

数据显示，在过去三个月中，Applebee’s的社交媒体表现亮眼：

TikTok视频播放量增长超过500%，用户触达提升760%，点赞数接近十倍增长；在X和Meta平台上的互动率也提升了215%。

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Applebee's希望兼顾高性价比与数字化

Dine Brands首席执行官John Peyton表示，此次人事调整不仅是为了延续Applebee’s在二季度实现的客流与同店销售增长势头，

更寄望于借助两位华人高管在品牌管理、市场营销及跨国运营方面的专业背景和国际视野，进一步推动品牌在“高性价比产品”与“数字化营销”两大关键领域的突破。

他指出，面对北美餐饮行业消费趋于理性、客单价增长承压的趋势，Applebee’s需要通过优化菜品结构和价格策略，强化“物超所值”的品牌印象，

同时加快数字化转型，利用移动端应用、会员体系和精准化营销工具扩大年轻消费群体的触达。

全球化人才策略

此次人事布局被外界视为Applebee’s在成熟市场中寻求第二增长曲线的重要举措，

当然，这也凸显出Dine Brands在竞争激烈的餐饮赛道中，通过全球化视野和人才策略实现品牌升级的长期规划。

对于在美华人餐饮从业者而言，这一消息具有象征意义。

作为全美最大的休闲连锁餐厅之一，Applebee’s高层迎来华人面孔，不仅展示了亚裔人才在美国主流市场中的竞争力，也为华人餐饮品牌在跨文化融合、市场拓展和品牌升级方面提供了新的启示。

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