想知道如何将那些一次性访客变成铁杆粉丝？秘诀很简单：顶级忠诚度计划！

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新晋咖啡 Blank Street Coffee 是在纽约布鲁克林威廉斯堡创立的一个规模小、价格便、品质优的咖啡品牌。

短短 3 年半的时间，Blank Street Coffee 已在纽约市、伦敦、波士顿和华盛顿开设了 74 个连锁店。当然，这一切离不开资本的巧妙运作。其次，Blank Street

Coffee 凭借着平价超值的拿铁和冷萃咖啡，迅速攻占了市场。

Blank Street Coffee 这家咖啡新星正是瞄准那些想要节省咖啡预算的消费者，推出了一项全新的 Blank Street Regulars 忠诚度会员计，已经吸引了 5000 名付费

会员。另外还有 4000 人正迫不及待地等待加入。这无疑证明了 Blank Street Coffee 的“独特的魅力”，以及其在平价咖啡市场中的强大影响力。

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Blank Street Regulars 会员计划：

• 每周支付 8.99 美元或 17.99 美元
• 购一杯燕麦奶拿铁，将返回会员 5 美元
• 每周的饮料总数限制为 14 杯，顾客必须等待两个小时才能再买一杯饮料
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超划算的价格原本就比星巴克咖啡便宜 20%-30% ，现在又推出返钱的优惠活动，真的是牢牢锁住了顾客的心。怪不得Blank Street 联合创始人 Vinay Menda 可

以很有自信地说，大约 30% 至 40% 的客户群最终将成为我们的会员。

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下一步连锁店将继续扩张店铺数量，以小而精的规模来控制成本，同时把会员计划扩展到家庭和团体来进一步吸引会员数量。

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细心的餐饮老板会发现，Blank Street Coffee 推行的会员计划已经不是传统的忠诚度计划，而是适应目前市场上相对年轻的消费者的一种种简单、快捷的方式，

使其定期光顾其咖啡店并从中受益。

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忠诚度计划对餐馆有用吗？

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绝对有效！塔可钟（ Taco Bell ）曾推出了一项基于订阅的忠诚度计划——"塔可情人通行证"（ Taco Lover's Pass ），这一创新举措产生了深远的影响。该计划

通过激励会员每月光顾塔可钟餐厅的次数，使其达到非会员的三倍，从而成功地增加了会员奖励 20% 。

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在美国，餐厅忠诚计划会员中 47% 的人每月多次使用会员卡。有三分之一的会员会每周多次使用会员卡。这些频繁的互动不仅提高了收入，还增强了客户保留

率，加强了品牌的亲和力。

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值得注意的是，同一项调查还显示，消费者的忠诚度并不是排他性的，超过 67% 的餐厅忠诚度会员参与了两个或两个以上的优惠计划。这表明，尽管顾客热衷

于参与奖励计划，但他们的忠诚度并不仅限于一个品牌。

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很明显，这些计划不仅仅是一时的趋势，它们已经成为那些希望扩大顾客群和提高盈利能力的餐饮企业的基石。有了这些可衡量的成果，餐厅忠诚度计划成为当

今餐饮业长期成功的基础也就不足为奇了。