出生于 2011 年至 2024 年间的阿尔法一代孩子( Gen Alpha ） ，作为 21 世纪的第一代小公民，正在悄然改变着世界。他们有的还尚未与这个世界见面，这让人

不禁疑问：现在就开始关注阿尔法一代是否为时过早？

然而，最近的调查报告揭示了一个令人惊讶的事实：阿尔法一代正在成为一股新兴力量，他们的购买力已经改变了不少家庭。

今天，《北美餐饮数据》为你揭示：新一代消费群体的偏好将如何颠覆未来餐饮业！

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阿尔法（Gen Alpha）一代

阿尔法一代将在 2025 年达到 2 亿人，这一惊人的数字来自于澳大利亚的麦克林德尔研究报告。全球范围内，这一代人的增长将主要由中国、印度和尼日利亚等

人口大国推动。最年长的阿尔法成员已经开始步入十几岁的年龄段，他们将开始为自己做出购买决策并形成独特的个人偏好。这个趋势将会对未来的市场产生深

远影响，带来无限商机。

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阿尔法一代的父母多数属于千禧一代，他们对食物的选择成为了日常生活中的头等大事。而且，科技和网络于他们紧密联系，根据我们的研究，超过 50% 的阿

尔法一代已经在父母的监督下在成为 YouTube 上和 TikTok 的忠实粉丝，阿尔法一代有着独特的口味，热衷于尝试各种异国风味的菜肴，以及与他们父母相似的

食物。、
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31% 的 Alpha 一代已经每周多次食用植物性食品，包括：燕麦奶、Beyond Beef 等流行食材。‍

‍84% 的 Alpha 一代在 YouTube 上观看内容，51% 在 TikTok 上观看内容。‍

‍56% 的 Alpha 一代父母表示，他们会给孩子买在电视或网上看到的新食物。‍

‍35% 的食品服务运营商表示 Gen Alpha 对他们的业务“非常”或“极其”重要。

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因此，我们不能仅用传统的眼光看待儿童菜单，它已经远远超出了黄油面包和原味炸鸡的范畴。未来融入更多全球口味、植物基食品以及前沿的酱料和调味品可

能是提升儿童菜单吸引力的关键。

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对餐厅重要的 3 个数据

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提升亲子互动的餐厅氛围

想要吸引家庭光顾的餐厅，可以考虑打造一份独具特色的儿童菜单！以下是一些建议，让您的餐厅更受现代家长和孩子们的喜爱：

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亲子活动区域：设立一个专门的亲子活动区域，提供玩具、图书、涂色页面和其他儿童娱乐设施。这个区域可以让孩子们在用餐前或用餐时有事可做，同时让父

母放心。

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儿童菜单和餐具：为孩子们量身定制美食，口味宜甜酸适中，同时使用色彩绚烂的餐具，如五颜六色的卡通餐盘和餐具，让孩子们在用餐过程中感受愉悦和快

乐。

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定制亲子套餐：提供特别定制的亲子套餐，包括适合儿童和家长的食物组合。这可以鼓励家庭一起用餐。

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以上就是今天带来的全部内容，希望您的餐厅能从我们提供的数据分析和市场趋势中得到启发！

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