疫情加速北美餐饮行业洗牌
《后疫情时期，亚洲餐厅“康复”之路》带你一探究竟
MenuSifu和北美中餐行业同进退
疫情给人们带来的影响不言而喻，而作为服务业之一的餐饮行业更是深受其害。但在MenuSifu的分析中，后疫情时代的亚餐厅们表现似乎没有那么糟糕。在过去一年里，虽然有不少闭门的情况发生，但餐厅们也正在焕发出别样的生机。
这份几千字的报告，对比了2021年4月和2022年4月两个时间节点、约10万条亚餐厅数据，系统地研究了美国亚餐厅们在后疫情时代的“康复”轨迹。
85%
85%的亚餐厅安然度过了后疫情元年，较全美整体水平（86.2%）稍低
38
过去一年，51个州和地区内有38个实现了亚餐厅数量的正增长
10%
纽约州、怀俄明州、华盛顿DC的亚洲餐厅有着10%以上的倒闭率
1865
过去一年加州新增亚餐厅数量最多，达到1865间。但同时也有1389间关闭
中餐的危机？转机！
根据《报告》分析，作为东西海岸的两大亚裔聚集州，纽约和加州呈现出“冰火两重天”截然不同的餐饮生存场景。在加州，新开餐厅总数远超过同年间关闭的数量。在纽约，这个趋势却是相反的。
这一切，可能由于纽约在疫情期间仍处于高位的房租、员工工资，以及严格的“户外用餐限制”。而纽约亚裔餐饮协会指出，因为有了政府提供的纾困基金，过半的纽约餐厅才得以不倒闭。但这也只是延缓了它们的歇业速度……获取本后疫情时期亚餐厅发展情况的行业趋势报告，助各位奋战在餐饮行业的相关从业者更加了解市场变化。
