【北美餐饮人故事】加州福牛堂疫情下的厚积薄发
三月至今，疫情在美国的发展已经趋于缓和。加州，这片富饶之地也在和煦微风下渐渐恢复了往日热闹。对于吃货而言，空气中漂浮的不再仅仅是消毒水的味道，还有火锅味，烧烤味，凉皮味，米粉味…… 福牛堂米粉 MenuSifu这次有幸邀请到了福牛堂的老板Summer，由我们流量运营团队的Fandy进行一段独家专访，从中了解一下身为北美餐饮人的她，从创业初期一直到现在以正宗湖南米粉店立足于加州这背后的故事。 对话
如何正确处理食客差评，避免成为下一个“狗不理”？
近日，老字号“狗不理包子”北京王府井店因处理食客差评时的失当行为被推上了风口浪尖， 在一片批判声中最终被狗不理集团除名。 在线评价承载了新时代的店铺口碑，好的评论基本上是餐厅的免费营销。 而任何一家餐厅都会不可避免地收到食客的负面评价，
纽约市室内就餐于本月底回归！这里有您要留意的全部细节，提前准备！
纽约州长郭莫（Cuomo）于本周三表示，将于9月30日开始允许在纽约市室内就餐。 纽约市长白思豪（Blasio）随后补充道，如果该市的COVID-19确诊率涨回到2%，将再重新考虑这一决议——目前纽约已经连续一个月确诊率低于1%。 郭莫在发布会宣布决议 Source: CNBC
2020年美国消费者市场调研报告发布 ，餐饮老板如何应对？
疫情期间，世界第四大的市场调研公司GFK发布了一份2020年美国消费者市场调研报告（GFK FutureBuy 2020）。 调研人群依据年龄段分为四类：后千禧一代（Post Millennials）,千禧一代（Millennials），X世代（Gen
纽约市长终表态，将在接下来几周内决定室内用餐何去何从
上周一，MenuSifu刚发布一篇文章，描述了纽约餐饮人对市长白思豪“对恢复室内用餐毫无计划”的愤怒， 并表示纽约全行业都在期待政府给出一个明确的时间表。 需要回顾这篇文章的读者可以点击这里。 白思豪在新闻发布会上 Source: abc7NY
三百家必胜客门店永久关闭意味着什么？
近日，必胜客在美最大的特许经销商NPC International申请破产保护， 旗下300家必胜客餐厅将面临永久关闭。 NPC International成立于1962年，是美国最大的餐厅运营商之一，