最近肯德基上了热搜 原来是肯德基在官方ins上 发布了全新的上校形象 此消息一出 就在网络上炸开了！

在海底捞股价疯涨的同时，其老板的身家也在快速飙升。 根据彭博的记录，海底捞董事长张勇、舒萍夫妇的身家自2019年至今已上升60亿美元，增幅达到79%。这一增幅为亚洲排名第一，与全球财富增速排名第一的澳大利亚矿业大亨Andrew Forrester相比也只略逊一筹。 《2019胡润全球富豪榜》截至今年2月份的统计则显示，张勇、舒萍夫妇身价达到565亿元人民币，为目前全球餐饮业首富。 四个半月以来，在港交所上市的海底捞，股价已经实现了72%的增长，并于上周触及历史最高点。截至本周二，海底捞股价报30.6港元，市值已达到1621.8亿港元（合人民币1388亿元）。而根据彭博汇编的数据，海底捞当前的股价约为未来12个月内预期收益的47倍，而恒指的这一倍数仅为海底捞的五分之一。

校园，因人流密度大、反复消费频次高、再加之其群体对新鲜事物好奇心强，成为许多初创奶茶店的首选之地。 通常情况下，因新店有着天生的吸引力，再加之买一送一、第二杯半价等促销活动，营业额在开业一段时间内保持在较高水平。 但在消费者深度接触后，或因价格、或因口味、服务以及人流量变化、竞争等因素，让校园奶茶店的营业水平呈现零增长或负增长。 此时，奶茶店老板若坐以待毙，凭自然流量购买，营业额往往会迎来历史新低，最终或以转让或关店告终。 在快报与十几位高校店老板聊天中发现，营业额呈现倒退的现象时，有三个机会点可抓住，或将迎来转机。

近日，马云又在上海开了一家披着便利店外衣的“快餐厅”！ 500平，2/3是餐饮区，卖一日5餐，从早餐、午餐、晚餐、下午茶到夜宵。 既有现制现售的热食，也有咖啡、奶茶、冰淇淋、烘焙、串串。 还有专门的厨房，菜品是现炒的，用称重模式来计价，3.9元/两。 它就是阿里联合一便利店集团，共投资10亿打造的逸刻便利店，已在上海签下20-30家网点，预计一年开500家门店！

面对越来越高的人工和房租成本，留给餐饮企业的净利润已不多，餐饮企业在2019年如何焕发新的活力？有哪些趋势值得关注？ 在《新餐饮时代 做五有餐厅》中，作者-美团点评餐饮学院院长白秀峰 分析了餐厅经营模式迭代速度加快，以及新餐饮时代下餐饮店发生的5个变化，希望给你启示！ 2018年，全国餐饮收入首次突破4万亿！实现42716亿元，比上年增长9.5%；限额以上单位餐饮收入9236亿元，同比增长6.4%,