2021年美国餐饮发展的四大可预见趋势
尽管2020年是充满着混乱和不确定的一年，但未来餐厅的发展朝向其实在疫情爆发前就已经逐渐明确。 分析人士预计，到2021年，餐厅将不再受传统的堂食因素所限制，消费者的堂食体验也不再是餐厅质量唯一的考量。 毫无疑问，所有的这些改变都依托于数字化，反映出人们对非接触式和移动式餐厅体验的需求——而这在疫情前就存在。 “数字技术是推动价值创造前行的动力。”瑞士信贷分析师Lauren [...]
【餐饮秘籍】餐厅独特卖点的重要性以及如何打造卖点
当一家餐馆的经营品类已经确定，接下来十分重要的一步就是想一想，什么使你与众不同？ 换成术语，你的独特卖点(Unique Selling Point, USP)是什么？ [...]
我们分析了Yelp上50000家亚餐馆的评分，得出这些发现
MenuSifu身为一家以数据为核心的餐饮科技公司，一直致力于帮助老板们有效利用自己餐厅的运营数据，把数字转化成实打实的订单。 我们相信真实的数据可以让决策更有说服力。 同时我们也在积极处理市场上的各种大数据，以便随时获知餐饮业新动向，为老板们的店铺运营提供大方向上的建议。 这次我们随机抽取了Yelp上51,071家评论数在30条以上的美国亚餐馆的数据，看看在餐馆评分方面可以获得哪些发现。 [...]
疫情期间，冷冻食品销售额得到快速增长
根据Winsight Grocery Business的一则报道，从去年同期到2020年11月，冷冻食品的销售额增长了17.4%， 超过其他所有类别的食品销售额增长(9.3%)。 其中最大的收益来自于冷冻加工的家禽、海鲜、小吃和饮料，这几类的销售额增长均达到了27%以上。 [...]
2020北美亚餐外卖盘点——哪个品类卖的最多？
亚洲美食凭靠着其多元的品类、丰富的食材以及丰厚的文化底蕴吸引了全球各地越来越多食客的青睐。 如今在北美，几乎无论哪个州，一顿可口的亚餐都是触手可及。 据雅虎财经报道，主打亚餐外卖的平台Chowbus上周分享了一组数据， 取自2020年1月1日至2020年11月30日的订单信息，揭示了2020年该平台上最受欢迎的品类。 [...]
员工拒打疫苗，老板们是否有权解雇员工？
先说结论，是的。 尽管研制和分发疫苗已相当困难，但到了现在，专家们终于发现其实最困难的是接下来的一步——说服美国民众接种疫苗。 根据皮尤研究中心11月调查，有60%的民众选择了“肯定”或“也许”会接种疫苗， 虽然比9月份的调查高了9个百分点，但专家表示想实现“群体免疫”， 需要近70%的人接种疫苗或带有天然抗体。 [...]