餐饮复苏，拿什么接住大批归来食客？
餐饮恢复迅速 根据MenuSifu后台数据显示，美国餐饮店目前正在处于迅速恢复期，大部分餐厅的单量直线上涨。 从各地恢复堂食、到$1400纾困金的到账，再到疫苗逐渐普及、每一次都刺激着食客消费。 餐厅数量距疫情前的水平相差甚远，但很多店三月的食客数量已经近乎翻倍， 此时是积累客源的最佳时期。 [...]
【餐饮秘籍】如何给餐厅起名？哪个名字被用的最多？
相信有许多老板会把自己的第一家餐厅像孩子一样对待， 寄托着希望并准备好为之付出大量精力。 在开餐厅的前期准备中，最重要之一可以说是为餐厅起一个漂亮的名字。 名字虽短，却也足够让人绞尽脑汁。 [...]
2021年美国餐饮发展的四大可预见趋势
尽管2020年是充满着混乱和不确定的一年，但未来餐厅的发展朝向其实在疫情爆发前就已经逐渐明确。 分析人士预计，到2021年，餐厅将不再受传统的堂食因素所限制，消费者的堂食体验也不再是餐厅质量唯一的考量。 毫无疑问，所有的这些改变都依托于数字化，反映出人们对非接触式和移动式餐厅体验的需求——而这在疫情前就存在。 “数字技术是推动价值创造前行的动力。”瑞士信贷分析师Lauren [...]
【餐饮秘籍】餐厅独特卖点的重要性以及如何打造卖点
当一家餐馆的经营品类已经确定，接下来十分重要的一步就是想一想，什么使你与众不同？ 换成术语，你的独特卖点(Unique Selling Point, USP)是什么？ [...]
我们分析了Yelp上50000家亚餐馆的评分，得出这些发现
MenuSifu身为一家以数据为核心的餐饮科技公司，一直致力于帮助老板们有效利用自己餐厅的运营数据，把数字转化成实打实的订单。 我们相信真实的数据可以让决策更有说服力。 同时我们也在积极处理市场上的各种大数据，以便随时获知餐饮业新动向，为老板们的店铺运营提供大方向上的建议。 这次我们随机抽取了Yelp上51,071家评论数在30条以上的美国亚餐馆的数据，看看在餐馆评分方面可以获得哪些发现。 [...]
疫情期间，冷冻食品销售额得到快速增长
根据Winsight Grocery Business的一则报道，从去年同期到2020年11月，冷冻食品的销售额增长了17.4%， 超过其他所有类别的食品销售额增长(9.3%)。 其中最大的收益来自于冷冻加工的家禽、海鲜、小吃和饮料，这几类的销售额增长均达到了27%以上。 [...]