外卖大战？广告更贵？来吧！免费精品外卖APP体验就要结束……
美国外卖平台DoorDash目前开始销售APP搜索结果上方出现餐厅广告， 允许付费打出“免费送货”、折扣广告等横幅，未来外卖的排名会更容易被广告控制； 伴随着全美外送员工会的崛起、外卖平台希望上调佣金、目前平台已经在纽约和政府达成协议，把餐厅的数据所有权夺走…… 而各个餐饮巨头正在品牌转型并铺开自己的外卖渠道…… [...]
谷歌一键点餐谁还没有？一步吸引消费者注意力！快来！还免费！
餐厅老板们？最近还好吗？ 一起走过大起大落，今年年轻消费者前所未有地涌入外卖，留学生回流，报复性堂吃又迅速拉动了订餐增长， 最近几家外卖平台被纽约市政府和芝加哥市政府起诉希望调高对餐厅的抽成； 上周Doordash还上线广告竞价，“内卷”真的卷到外卖来了。 [...]
外卖平台收费太高引餐厅抱怨，谷歌：别急，我的免费
疫情期间，全球餐饮业产生了戏剧性剧变，餐饮业老板们起初遭遇了一波重击， 然后年轻消费者前所未有地涌入外卖平台，迅速拉动了订餐需求增长。 从2020到2021，北美外卖规模瞬间增长30%，随着北美逐渐开放，一部分食客又随着疫情好转回到了餐厅， 如何在这时让堂吃客人回归？ 无论北美食客选择堂吃还是外卖，随着餐饮全面网络上线潮流， [...]
突破预期！这些餐馆订单量疫情后表现更加强劲
很多人可能认为，疫情好转，食客涌入堂食，必定会影响到在线点餐的订单量。 根据Paytronix最新的一份调研报告，92%的疫苗接种者表示会继续在线点餐。 该报告还对比了2月和3月的全美餐厅销售情况，店内销售额增长的同时，在线销售额也增长达3%左右。 MenuSifu也观察了后台的在线点餐数据，随着美国各州对餐馆限制的解除，餐馆的在线订单量并没出现减少的趋势， [...]
【餐饮秘籍】餐厅如何涨价而不影响生意
根据美国劳工部数据，4月美国消费物价指数同比大增4.2%，超出3.6%的市场预期，增速创2008年9月以来新高； 环比增长0.8%，亦创2008年6月以来最高。其中波动性较大的包括能源和食品。 对于我们的餐厅来说，面临的就是人力、原料物价的上涨。但是大多数老板是不敢涨价的，怕引起食客的不满，宁愿收益减少。 其实涨价也是有技巧的，远比长期打价格战带来的好处多。MenuSifu在这里整理出最常见的几条，供大家参考。 [...]
餐饮复苏，拿什么接住大批归来食客？
餐饮恢复迅速 根据MenuSifu后台数据显示，美国餐饮店目前正在处于迅速恢复期，大部分餐厅的单量直线上涨。 从各地恢复堂食、到$1400纾困金的到账，再到疫苗逐渐普及、每一次都刺激着食客消费。 餐厅数量距疫情前的水平相差甚远，但很多店三月的食客数量已经近乎翻倍， 此时是积累客源的最佳时期。 [...]