当你在一个陌生的城市很想吃正宗中餐时，

在TikTok上有人分享了一个小技巧或许可以帮到你：

找Yelp评分三颗半星的。

 

9月13日，

Freddie Wong (@rocketjump) 发布了一段视频，

随后在几个社交平台上被疯转。

视频中，作为一名电影制片人，

Freddie 声称他有一种独特的方式：

利用点评网站Yelp来寻找最“正宗”的中餐。

“如果你住在大城市，

找到正宗中餐最简单的方法就是上Yelp，

寻找三星半的中餐厅。

不是三星，也不是四星，

正好三星半，

才是正宗中餐的最佳选择。”

 

Freddie的这条视频目前获得了超860万的浏览以及160万点赞。

他挑出了家附近的几家餐厅来证明自己的观点，

比如拥有四颗星的连锁餐厅鼎泰丰。

“鼎泰丰的评分很高是因为有很多白人喜欢，

因为他们更看重餐厅的服务”。

 

他还提到了一家名为“Shanghai Dumpling House”的餐馆，

表示自己亲自去那里吃过他们的饺子，非常好吃，

但餐馆的服务态度很差，

根本不会注意到你。

Freddie在视频还解释了出现这一现象的原因，

“在亚洲文化中人们对服务的期望是不一样的。

服务员没有那么积极主动。

他们不会主动来找你，

也不会主动给你续杯，

你需要自己示意他们过来。”

 

后来这段视频还被转发到了Reddit和Twitter上，

获得了数百万的浏览量。

从中我们足以窥见诸如像Yelp这样的点评网站上的评分

对于一家餐厅的影响力。

 

但是，

经营一家餐厅绝对不仅仅如Freddie所说的关注食物本身那么简单。

争取更高评分永远能够为餐厅带来更多的利益。

根据哈佛商学院的研究，

Yelp评分每增加一星，

企业收入将增加5-9%。

在线评论对餐厅的价值无与伦比，

它们允许潜在食客以极低的成本从体验过的陌生人那里获得深入的信息。

只需轻轻点击，

就可以缩减餐厅和潜在食客之间的信息不对称。

而根据数字营销平台BrightLocal疫情期间的一项调查，

87%的消费者会去阅读当地企业的点评，

高于疫情前的81%。

对于多数消费者而言，餐厅点评中最重要的几点因素依次是：

1. 评分/星级

2. 合理性

3. 新鲜度

4. 情绪

5. 评论数

 

当然评论是需要一定时间日积月累的，

但是经营者可以怎样去可以采取主动的方式来加速积极评论的增长呢？

 

以下是MenuSifu为各位餐厅老板们提供的4个小妙招：

1. 训练你的团队，

让每个人了解评论的价值，

培养引导食客现场留评的积极性。

 

2. 为留评提供奖励，比如优惠券/即时折扣。

可以把这一规则放在菜单中的显眼位置，

但是切记您不能也不应该“购买”好评。

一定要标明，您只是在寻求真实的评论

—— 但是很少有食客愿意在离开餐厅前当面给出一个差评。

 

3. 争取社交媒体上食客的推荐。

美国有着大量的食客会在自己的主页上标记其当日“打卡”的餐厅，

或是去短视频网站上分享一下用餐体验。

经营者不妨使用社交媒体搜索一下有关于你的品牌提及，

并在下面积极对支持表示感谢。

给潜在食客一种你的品牌经常活跃在大众视线内的感觉。

 

4. 最后，获得好评的最佳方法还是确保为顾客提供卓越的用餐体验。

 

赶紧利用起来为你的餐厅争取更多积极的评价吧！