自Covid-19在美国流行以来，餐饮老板们积极采取应对措施

有的在员工卫生得到保障的情况下保留了外卖业务，

通过MenuSifu开通了自己的在线点餐平台，减少了损失；

也有位于高风险地区的老板们出于安全考虑选择了完全暂停营业，

等待形势好转再重新开门。

 

随着美国各州经济的重启，MenuSifu小编搜集了网上相关的数据

发现餐饮复工在即，即便是纽约这样的重灾区也不例外：

过去三个月“reopen”的谷歌搜索热度   Source: www.trends.google.com

 

上图是过去三个月，词条“reopen”，也就是“复工”在美国餐饮分类下的谷歌搜索热度

在四月中旬有着很明显的飙升趋势，并且仍在持续上涨

 

疫情虽然有所缓解，但是很明显短期内彻底消失是不可能的，还需要至少数月，甚至到明年

而疫情带给人们的消费习惯——非接触式点餐，更是将长久持续下去

 

于是小编又去搜索了代表非接触式点餐的词条“contactless”在最近三个月人们的搜索热度

过去三个月“contactless”的谷歌搜索热度   Source: www.trends.google.com

 

可以看到从三月中旬开始，人们对非接触式服务的需求就开始上涨，持续到现在，并且没有丝毫下降的趋势

随着各行各业的复工，尤其餐饮业这个与公共卫生高度相关的行业

非接触式服务已成了底线

 

复工前，非接触式服务的方式主要是在线点餐

于是我搜集了一组美国餐馆最近三个月在线点餐的相关数据

图中每一条线代表着一家餐厅的销售状况：

 

从图中我们可以看到，四月伊始，餐馆在线点餐的总体趋势就是大幅上涨

其中不乏有很多餐厅是从四月份才开始重新营业，刚营业就接收了大量的订单

在线点餐的优势越来越明显，将长期引导餐饮业的发展

 

 

⭕️

总结一下客观数据所传达的的信息：

复工在即，在线点餐依然是餐馆的主营业务

除此之外为了满足被解除居家令的消费者的需求，

老板们也要意识到店内非接触式点餐服务的重要性，双管齐下

抢占先机，稳稳地把握住这一批客源！

 

如果对如何迎接大批归来的食客心存疑惑的话，请立刻咨询MenuSifu工作人员

复工在即，竞争激烈，时间紧迫，千万不要犹豫

 

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