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加州萨克拉门托市的“全电动”计划,餐饮业不答应

加州萨克拉门托市新建筑电气化条例第一阶段条例预计于2023年初生效,

该条例规定新的商业和住宅建筑必须“全电动”。

虽然明年的改革针对的是新建筑,

但市政府官员在考虑对现有建筑进行条例修改,

以便在2045年之前以更公平方式实现脱碳。

市政府工作人员正在与一名顾问建模确定该政策后果,

包括成本、长期效益和其他因素,

预计将在今年年底提交给市议会。

 

加州餐馆协会CEO Jot Condie说:

“这对餐饮业造成了非常严重的影响,

特别是许多特殊菜系,

厨师们得依赖天然气或蓝色火焰来烹饪特殊菜肴。

为了逐个城市、逐个城镇地解决这个问题,

每个城镇的做法都略有不同,

我们正在讨论的是,

有意和无意的后果,

谁会受到影响以及如何制定减轻负面影响的条款。

作为一个行业我们支持去解决气候变化的问题,

但关键是要以明智的方式进行,

同时考虑到所有后果……

这不仅关乎对餐饮业生存能力的维护,

也关乎到整个政府。”

 

2014年,

加州部分城市要求所有新单户建筑使用太阳能。

2019年,

加州戴维斯市(Davis)颁布了新政策,

要求该市新住宅为全电力。

加州在提供可靠能源上挑战重重,

不连贯政策变化可能带来很多意外的后果。

比如,

总部设在萨克拉门托的Fat家族在市中心经营着早茶店Frank Fat’s,

Frank Fat’s的老板表示,

自家厨房需要天然气和电力的混合动力设备,

对他的餐厅来说,

燃气最便宜,

而电力最昂贵。

另外,对于他的餐馆,

用炒锅烧菜天经地义,

火的背后是几千年的文化和历史,

电力商业级炒锅尚不成熟,

或者难以负担。

因此,如果他的餐馆被迫在一夜之间过渡厨房设备,

很多菜都没法做了:

“火不仅可靠,

而且与欧洲菜比,

我们的烹饪风格和味道与众不同。

此外,我们的早茶店需要天然气来控制温度稳定。”

 

萨克拉门托社区发展部长期规划经理Matt Hertel说,

该市通过该条例各市县正在采取减少温室气体排放和实现碳中和的目标。

根据环保组织塞拉俱乐部(Sierra Club)的说法,

萨克拉门托是该州近年来采取新政策的近60个辖区之一,

该俱乐部一直在跟踪电气化政策。

Hertel说,为城市建筑供电的天然气占温室气体排放量的37%,

仅次于交通。

当地的条例正在分阶段进行,

该政策将于2023年1月1日对所有三层或以下的新建筑生效,

随后在2026年1月对四层或以上的新建筑生效。

同时,萨克拉门托的条例也有两个有限的豁免。

 

第一个豁免适用于涉及商业厨房和餐馆的新建筑,

可以在2026年1月1日之前继续使用以天然气为动力的烹饪设备。

第二项有限的豁免与制造公司有关,

这些公司在某些工艺过程中需要天然气动力设备,

这一豁免也将持续到2026年1月1日。

该市还在允许企业申请豁免,

前提是他们能向建筑官员证明,

在某一特定用途上过渡到电力是不可行的。

Hertel说这项豁免的措辞仍在研究中,

所以还没有最终确定,

但市政府工作人员希望在未来几个月内将其提交给市议会审议。

 

Hertel说:

“我们认识到并绝对理解过去几年小餐馆社区所面临的挑战,

我们正努力做到周全的考虑,

同时理解气候行动的紧迫性。

同时,我们认为,

这些主要由移民经营的民族餐馆将被要求聘请律师、工程师和建筑师,

这最终可能会阻止新的早茶店和炒菜餐馆开业。”

 

By | 2022-08-09T12:33:38+00:00 八月 9th, 2022|中文|0 Comments