博客 2018-04-03T12:57:40+00:00

哪些餐饮路上踩过的坑……

今天聊聊餐饮人走过的那些弯路 小编一直很奇怪,如此纷繁复杂的餐饮,竟没有成为一个学科,听隔壁的说,34个清华总裁班学员开餐厅都失败了,可见做餐饮绝不是件容易的事。做餐饮的若说没有踩过雷,摔过跤,我是不信的。从选址到经营,从经营到管理,这一桩桩,一件件绝不是照搬照抄就可以管用,一个不小心就是赔钱。今天小编不为大家谈经验,只为大家聊教训。 坑1. 胡乱选址得到假客流 开餐厅的都知道选址的重要性,有时候一家店铺的生与死在选址的那一刻就决定了。选的位置不好,即使再努力,也只能招来很少的客人,选的位置好,很多客人会不请自来。当然!老板们开店前都需要考察,基本没人愿意选择在人烟稀少的地方开店,但是难道人流多的地方就代表位置好吗?小编帮你分辨假客流!

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要求非裔男子点餐前先付款,美餐厅经理被解雇

据英国《每日邮报》11月18日报道,近日,一段视频走红社交网络推特。画面中,一名美国Chipotle餐厅经理要求非裔顾客在点餐之前必须付费,随后遭到解雇。 这段视频于16日早上在推特上发布。视频中,一群年轻的黑人男子被告知,他们必须在证明自己带了钱后才能下订单。明尼苏达州圣保罗Chipotle餐馆的经理对他们说:“你们总是不带钱进来,因此这次你们必须先付钱。” 21岁的马索德•阿里(Masaud Ali)录下了这一视频,将其发布在社交媒体上并配上了文字:“一群身强体壮的年轻非裔美国人工作完了还不能吃点东西吗?”截至18日下午,这段视频已被浏览432万次,收到点赞量超过7.1万。 16日,阿里在接受《明星论坛报》采访时说:“她说话的方式听起来真的很种族主义。她要求我提供收入证明,就好像我是靠贷款生存一样。”

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这几类餐饮人将被机器人抢饭碗,餐饮智能化时代来临……

  近日,海底捞、阿里、京东、长虹电器,都推出了各自的智慧餐厅! 不过,这遭到了部分餐饮人的吐槽,他们认为,这样的智慧餐厅,“没有人情味、没有灵魂”! 但,餐饮黑科技是大势所趋! 否则,这些餐饮行业的、科技行业的、甚至是传统电器行业的大佬们,也不会盯上它!

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餐饮小店不赚钱?以下四点经营技巧必须掌握!

餐饮行业,竞争越来越激烈,天天有人喊不赚钱,可是你想过吗,为什么别人却能赚到钱? 俗话说得好:“生意做遍,不如开个餐饮店。 然而,餐饮业的竞争程度也随着其高速发展的步伐变得日趋激烈。 开餐馆早就不是“选址+厨师”那么简单。 即使开一家很小的餐馆,都有很多环节、很多琐碎的事情。

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前100名独立经营餐馆排行榜

在今年的独立餐厅排行榜前100名中,食品和饮料带来的餐厅收入与前两年差不多——18亿美元。利润或许相差无几,但是运营环境却是完全不同的。餐厅企业在劳动力、房地产等领域面临挑战,同时也在争夺消费者的青睐。那些在艰难、竞争激烈的市场中胜出的人发现,保持生存的关键是兑现一种体验的承诺。 在这些美国餐饮企业中,中国品牌位Tao列第一。Tao 在拉斯维加斯,芝加哥,纽约和洛杉矶都有分店。其中Tao拉斯维加斯位列第一,Tao Downtown, Tao

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