纽约州同意最低工资上调到$15,餐馆老板你们怎么看?

为$15最低工资而战,工人游行全美蔓延

据美国媒体报道,从加州到纽约,美国各地快餐业工人走上街头举行集会游行,要求提高最低时薪工资标准至15美元。全国有数百个城市快餐业工人参加了示威活动。

 

 

纽约州民主党州长安德鲁科莫Andrew Cuomo在周二也积极响应支持游行。他宣布将会利用一个从未有过的行政命令来为纽约州工人提高最低工资标准至每小时15美金。安德鲁相信推行15美金的最低工资将会帮助工人走出贫困的生活中,缓解收入不公的问题。这次远动是由国际服务业工会联盟发动的,这个工会代表着快餐,家庭服务业,医疗保健等行业的员工。根据工会组织统计,美国6000万工薪阶层每小时工资不足15美金。

 

 

美国一些城市或州已经准备实行每小时15美金的最低工资标准。纽约州决定于2018年在纽约市快餐业推行这个标准,到2021年推广到整个纽约州。如果政策实施了,将会有超过200,000在大型连锁餐厅工作的员工受益。纽约现行的最低工资标准是$8.75一小时,根据2013年通过的一项法律,到今年年底最低工资就会提升到$9一小时。

提高最低工资对餐馆的影响

招工难,劳动力成本高一直是困扰着很多餐馆的问题。对于连锁餐厅来说,厨师,服务员和物流配送人员耗费的成本对连锁企业来说是个挑战。美国当地有一系列法律要求监督从包装、配送、储藏、烹饪到处理厨房垃圾的各个环节。但是,现在很多年轻人并不愿意从事工作时间长而酬劳相对较低的餐馆行业。从业者如果从国内来,还需要办理签证等一些程序,耗费财力和时间。

从短期来看,最低工资的提升只针对大型连锁店,例如麦当劳,Dunkin’ Donuts等,但是从长远来说,整个餐饮行业都会受到影响,低工资将很难留住好的餐饮从业人员。餐馆老板需要开始积极准备应对人力成本的增长。

运用高科技提供餐厅智能化服务,降低餐厅对人工的依赖

不管是之前在各大媒体间爆红的旧金山的“无人餐厅”,还是在各地开始涌现的ipad点餐餐厅,美国现在已经出现了很多家高度智慧化服务的餐厅,从点餐,买单,取餐全部实现了自动化。很多餐厅开始用科技武装餐厅,从点餐,下单,送菜实现了自动化,并完成电子支付,智能化机器人服务不仅将减少人工成本,也对吸引顾客,提高营销很有益处。

那如何将科技方案和自动化机器融入日常营运作业。让Menusifu带你看看餐馆如何可以利用平板电脑来增加餐厅的效率。

Ipad电子菜单

餐厅内顾客太多,服务员太少,点餐要等很久,顾客就不耐烦了。如果能让客人自己看完菜单后下单,就可以省下了很多的时间,减少企台的工作负担。Menusifu推出的iPad电子菜单就大大地提升了餐厅点餐的效率,提高翻桌率。

 

 

当客人就座之后,就可以看到放在桌面上的平板电脑,直接点入页面,就可以看到菜单上的菜品,里面图片,食材,营养信息等有会详细列出。当顾客点开色彩缤纷的图片,食欲会大增,对菜品的兴趣也会增加。而且对于很多美国人来说,看到菜品图片,他们就更有信心去下单了,而不会反复询问服务员,点餐过程变得有趣而又有效率。

 

 

电子图片菜单极大地提升了餐馆档次及食客的点餐体验。电子点餐系统迎合个性消费潮流,推崇现代消费理念,提升餐厅形象,让消费者感受餐厅的现代时尚潮流,这样就极大地提升餐厅的服务和品牌,使餐厅走在科技信息前端。

Ipad企台点餐

iPad点餐在中国非常流行,像著名的海底捞连锁火锅等都是在用iPad. 现在在美国这个局面也已经打开,将会是高档大型堂吃餐厅的一个趋势。Meneusifu推出了iPad点餐软件,这项科技旨在利用智能科技提供高度客制化,便利的服务。

 

 

iPad企台点餐系统才做非常容易上手,图片展示效果也更好,对内容的展示可以有很多的方式,可以方便客户直接点菜,跟厨房后台直连。客人确定下单,厨房就出厨打单。前台就有出品单。节省人力,从开台,点餐,下单,结账打印,服务员站在原地就可以完成,不用跑来跑去分单到每个厨房口,服务员也可以更好,更专心地服务自己台位的客人了。

Selforder自助点餐

很多顾客去餐厅,最不喜欢的就是要排队等位。顾客因排队过长而离开是让很多餐厅老板头疼的问题。如果顾客在排队过程中也能点餐,或者直接就自己点餐而不同排队,那不就是极好的?Menusifu推出的Self order自助点餐就可以帮助到老板。

 

 

不管是过来堂吃还是等取的客人,不需要下载APP,直接手机扫描二维码,就可以在手机上查看到菜单和下单。下单完成之后,堂吃的客人可以直接呼叫企台确认订单,企台在POS机上找到后就可以直接送单到厨房。而来取的客人在下单后就可以直接到前台确认订单,支付完成后订单便可送入厨房。

 

 

手机自助点餐不但有点餐的动能,在还可以社交媒体推广的功能。在客户下单完成之后,可以选择分享菜品到Facebook上,跟大家分享。这样无形当中,顾客就帮助餐厅做宣传了。餐厅也可以利用这个功能来做促销活动,如果顾客分享订餐,就提供一定的折扣优惠。

Online order在线点餐

如今网上点餐已经越来越受顾客的欢迎,成为一个大家生活中的一个点餐习惯了。各大点餐平台都在铺天盖地地做广告,很多餐厅也加入到不同的平台当中,例如Seamless, Grabhub, Beyondmenu等等。但很多餐厅表示大平台抽成很高,本来利润就不高的中餐厅,如果拥有自己的在线点餐网站,在增加收入的同时,还可以省下一笔钱。

 

 

Menusifu为用户提供免费设计网站和二维码。不管是外卖还是堂食顾客通过网站点餐可以直接送达厨房,不需要更多的操作程式,减少打印餐单传送流程,提高出餐效率和营收。

 

 

客户可以选择打开手机扫码软件,并扫描二维码,或去餐厅的网站,并开始网上订购。进入到订购界面后,客人可以看到包括菜肴的图片,名称,价格,详细描述。食客可以填写自己的特殊要求。在下单完成之后,食客就会收到电子邮件的确认,同时在餐厅里,订单也会显示在POS系统中。

Menusifu创建智能餐厅

随着触屏点餐设备,智能手机装置以及移动支付系统在餐厅的普及,科技与人们的生活越来越息息相关。2015年餐馆科技的应用已经成为了一件刻不容缓的事。在工人涨工资呼声日益高涨的今天,餐厅老板如果想要降低成本,提升运营效率,就必须要用科技武装餐厅,建立一家真正智能的餐厅。

 

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